Simplemente no tiene nada que ver con la gastronomía española, es un fraude.

NORMATIVA

1. Platos reconocibles en la gastronomía española.
2. Recetas con raíces españolas con sabor, textura y presencia reconocible.
3. Al menos el 20% de los productos son de origen español.
4. Cocinan con aceite de oliva de origen español.
5. Tienen algún vino español con Denominación de Origen.
6. La carta ofrece jamón español con Denominación de Origen.

BENEFICIOS

1. Derecho a usar logotipo con la estrella.
2. Ofertas exclusivas de productos con Denominación de Origen y marcas españolas.
3. Vídeo tutoriales sobre elaboración profesional de diferentes recetas regionales.

NORMATIVA

1. Todo lo de la estrella anterior más..
2. El menú aparece en Español.
3. El 70% de los productos son españoles con garantía de origen.
4. Todas las especias utilizadas son de origen español certificado.
5. La carta de vinos contempla vinos de al menos dos Denominaciones de Origen.
6. Algunas conservas son de origen español certificado.
7. La carta contempla al menos dos licores españoles.
8. La carta contempla al menos dos Denominaciones de Origen en sus quesos.
9. La carta contempla al menos un cava español.
10. El español es uno de los idiomas de la web.
11. Al menos dos cervezas son españolas
12. Hay tortilla española con presencia, textura y sabor tradicional.

BENEFICIOS

1. Todo lo correspondiente a la estrella anterior más..
2. Curso de perfeccionamiento de Español para un camarero (un año en la ciudad donde esté ubicado el restaurante).

NORMATIVA

1. Todo lo contemplado en las estrellas anteriores más..
2. Todos lo productos y licores son españoles con garantía de origen.
3. La carta de vinos contempla al menos cuatro Denominaciones de Origen.
4. La carta contempla quesos de al menos tres Denominaciones de Origen.
5. Hay cerveza española.
6. El local evoca el ambiente Español.
7. El local se ofrece como punto de encuentro de la cultura española (presentaciones de libros, artistas, exposiciones…)

BENEFICIOS

1. Todo lo correspondiente a las estrellas anteriores más..
2. Viaje a España de una semana de duración (para 2 personas) donde se realizará una cata de vino en bodega y se visitarán diferentes Denominaciones de Origen para conocer sus productos.

NORMATIVA

1. Todo lo contemplado en las estrellas anteriores más..
2. El menú contempla a lo largo del año al menos una receta regional mensual que se corresponde en presencia, textura y sabor a la receta original.
3. El restaurante ofrece en al menos tres ocasiones a lo largo del año, la posibilidad de realizar cata de productos españoles.

BENEFICIOS

1. Todo lo correspondiente a las estrellas anteriores más..
2. Un año de practicas en España para un trabajador del establecimiento (necesario que sepa español), incluye viaje, alojamiento, alimentación, curso de español y el sueldo del año. Obligatorio asistir durante el año al curso de perfeccionamiento de español.

NORMATIVA

1. Todo lo contemplado en las estrellas anteriores más..
2. Celebra en al menos tres ocasiones al año, una jornada de cocina con reputados chefs españoles donde se presentarán nueva creaciones de la cocina española de vanguardia.
3. El restaurante dedicará cada mes a una autonomía incorporando durante ese mes al menos cuatro recetas tradicionales relativas a la propia autonomía. La rotación volverá a empezar cuando todas las autonomías hayan sido representadas.
4. En definitiva 5 estrellas implica que todo lo que sucede en el local, producto, elaboración y cortesía hará referencia a España. 

BENEFICIOS

1. Todo lo correspondiente a las estrellas anteriores más..
2. Participación en Concurso anual del mejor restaurante español fuera de España y el mejor cocinero (los premios se contemplaran en su momento).
3. Promoción al restaurante ganador.